Rita de Cassia

Rita de Cassia viene una de las zonas más cafeteras de Brasil. Procede de la Fazenda Santa Rita de Cássia, una finca de 78 hectáreas situada en la región de Santa Rita do Sapucai, en Sul de Minas. Dirigida por Jacqueline y Carlos Carvalho desde 1982, esta finca es un ejemplo de dedicación a la calidad en cada etapa de la cadena de producción del café. Las plantas crecen en tierras elevadas, y los granos se someten a meticulosos procedimientos de cosecha manual y procesamiento que garantizan la obtención de cafés excepcionales. El 60% de la producción de la finca son cafés de especialidad, convirtiendo la Fazenda Santa Rita de Cássia es un testimonio de pasión y maestría en el cultivo del café.

Este café tiene un perfil de sabor cautivador, con una armoniosa mezcla de notas de avellana, chocolate, azúcar moreno y grosella, que crean una experiencia muy particular en cada sorbo. Los granos se someten a un método de procesamiento natural, lo que les permite conservar su dulzor natural y sus características distintivas. Tostado a la perfección para un perfil espresso, Rita de Cassia presenta un perfil intenso y con cuerpo, con un dulzor persistente.

Brasil, conocido por sus granades y pintorescos cafetales, ocupa un lugar especial en el mundo del café. La región de Sul de Minas, donde se cultiva Rita de Cassia, posee un paisaje idílico y un clima favorable para el cultivo del café. Con una altitud de 870 msnm, las tierras altas de Santa Rita do Sapucai ofrecen condiciones ideales para que prosperen las plantas de café. La dedicación de caficultores brasileños, como Jacqueline y Carlos Carvalho, ha elevado la reputación del país, convirtiéndolo en un reconocido origen de cafés excepcionales.

Rita de Cassia es el resultado de la pasión y el compromiso de Jacqueline y Carlos. Su respeto por el medio ambiente y su compromiso con la gente con la que trabajan y con su comunidad se reflejan en cada café que hacen. En la Fazenda Santa Rita de Cássia se esfuerzan constantemente por mejorar la calidad del café adoptando técnicas innovadoras. Dan prioridad al bienestar de sus empleados mediante proyectos sociales y oportunidades educativas, incluido un programa de formación técnica para cafeteros. Con sus prácticas sostenibles y su implicación en la comunidad, Jacqueline y Carlos demuestran su compromiso con la producción de café de la más alta calidad, al tiempo que cuidan del medio ambiente y mejoran las condiciones de vida de quienes participan en el proceso de producción del café.