Kebena es un café etíope que nace en la zona de Jimma, en la región de Limu Kossa, a altitudes que van de los 1.865 a 2.090 msnm. Cultivado por Haider Abamecha en su finca de más de 500 hectáreas, este lote representa la esencia del café lavado etíope: claridad en taza, elegancia en sabor y una historia arraigada al territorio.

De variedades locales JARC 74112 y 74110, Kebena se procesa en la misma finca con métodos tradicionales: despulpado, fermentación nocturna en agua, lavado y secado en camas africanas. El resultado es una taza con cuerpo medio, acidez equilibrada y un perfil tea-like y chocolateado, ideal para métodos de filtro o espresso.

En cuanto a sabor, Kebena ofrece una experiencia sutil y envolvente: té negro, fruta de hueso, chocolate y nuez de pecán, con una puntuación de 84,5 que refleja su complejidad estructural y dulzor refinado.

Haider Abamecha lleva más de 30 años en el mundo del café. Tras sus inicios como proveedor local, fundó su primera operación de exportación en 2011 y hoy gestiona varias fincas certificadas bajo estándares Orgánicos, Rainforest Alliance y C.A.F.E Practices. Su finca original, donde nace Kebena, emplea a más de 4.000 trabajadores estacionales y cuenta con un agrónomo en plantilla para cuidar la salud y productividad del cultivo.

Su impacto va más allá de la producción: Haider invierte en infraestructura rural, distribuye materiales escolares y promueve condiciones laborales justas en todas sus operaciones. La cosecha 2024/2025 de Kebena refleja este compromiso con la calidad, el territorio y la comunidad.

Kebena no es solo un café de origen: es una expresión limpia y elegante de Jimma, con historia detrás de cada sorbo.