Presentamos Midnight, nuestro nuevo espresso de temporada, nacido en la cordillera de Rwenzori, al oeste de Uganda. Cultivado entre 1.400 y 2.000 msnm por cientos de pequeños productores, este café lavado captura la esencia de una región resiliente, biodiversa y vibrante.

Un café con origen colectivo

Midnight es un café colectivo: más de 300 pequeños agricultores forman parte del proceso, cultivando variedades SL14 y SL28 adaptadas a la altura y microclima de las montañas de Rwenzori. Este lote ha sido procesado y exportado por Agri Evolve, una empresa cafetera con una visión clara: usar el café como herramienta de transformación económica, social y ambiental.

Fundada en 2016, Agri Evolve opera bajo un modelo profit-for-purpose, lo que significa que reinvierte sus ganancias en la misma comunidad cafetera a la que compra café. Su impacto se extiende desde el cultivo hasta el procesamiento, y desde la formación técnica hasta la sostenibilidad ambiental.

En taza: dulzor, equilibrio y profundidad

Midnight se tuesta pensando en espresso, resaltando un perfil dulce y redondo con notas a albaricoque, praliné, chocolate y nuez moscada. Con una puntuación de cata de 85,5, destaca por su acidez media, cuerpo medio y un final limpio que lo hace perfecto tanto solo como con leche.

Es un café que ofrece balance y carácter, ideal para quienes buscan un espresso con complejidad sin perder suavidad.

Agri Evolve: calidad con propósito

La historia de Agri Evolve comienza con Johnny Rowland, un estudiante de agricultura tropical que en 2010 se mudó a Uganda y empezó a trabajar con comunidades rurales en Kasese. Lo que descubrió fue una cadena de café fragmentada, con poca infraestructura y precios bajos para los agricultores.

En 2016 fundó Agri Evolve con el objetivo de cambiar esta realidad: pagar precios justos, construir estaciones de lavado propias y ofrecer formación técnica a los productores. Hoy, la organización trabaja con más de 2.000 caficultores y opera estaciones modernas como Nyabirongo Processing Station, una de las más grandes del país.

Además, han creado múltiples centros de acopio para facilitar el acceso de los productores al mercado, y utilizan una app de gestión rural (RSM) que permite a los agricultores conocer el valor de su café en tiempo real y acceder a microcréditos.

Impacto ambiental: sembrar futuro

El compromiso de Agri Evolve no termina en el café. Cada año cultivan más de 130.000 árboles nativos en sus viveros para combatir la deforestación y mejorar las condiciones del cultivo. También han distribuido estufas eficientes a más de 2.400 hogares, reduciendo el uso de leña y las emisiones.

A través de la distribución gratuita de semillas de café (SL14 y SL28), ayudan a renovar cafetales con variedades más productivas y resistentes, apoyando la sostenibilidad a largo plazo de la caficultura ugandesa.

En 2023, Agri Evolve obtuvo la certificación B Corp, consolidando su compromiso con prácticas éticas, impacto social y respeto por el medioambiente.

Más que un espresso

Midnight es la expresión de una región que ha sabido reinventarse a través del café. Desde la montaña hasta tu taza, este espresso representa mucho más que sabor: es el resultado de colaboración, visión de futuro y una comunidad que cultiva con orgullo y propósito.