Guariroba: Una joya del café de especialidad desde Brasil

Hoy te traemos una joya del café de especialidad que rompe todos los esquemas. Directamente desde las colinas de Santo Antônio do Amparo, en el estado de Minas Gerais (Brasil), llega Guariroba, un café espectacular que redefine el perfil de taza brasileño. Este microlote exclusivo es producido por Gabriel Lamounier Vieira y Elisa Paiva Lamounier, una pareja dedicada a la excelencia y la innovación.

Guariroba no es un café común. Es un espectáculo en taza. Alejado por completo del típico perfil brasileño, este café ofrece un sabor exuberante, floral y vibrante. Es una experiencia sensorial única, lograda gracias a un proceso de fermentación natural aeróbica cuidadosamente controlado. Cada sorbo es un testimonio del terroir, la pasión y el detalle con el que se ha elaborado.

Variedad Yellow Bourbon: sabor y complejidad

Este lote está compuesto por la reconocida variedad Yellow Bourbon, cultivada entre los 1.100 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. El café ha sido procesado con un método Natural Aeróbico, con 25 días de secado al sol. ¿El resultado? Una taza con una complejidad aromática encantadora: notas de menta, salvia, hibisco, miel, fresa y nuez moscada. Un perfil diseñado especialmente para métodos de filtro, con cuerpo y acidez media-alta, y un final largo, dulce y envolvente. No es sorpresa que haya alcanzado una puntuación de 87,5 puntos.

El arte de la producción cafetera en Minas Gerais

La finca productora forma parte de una región cafetera histórica, donde el saber hacer agrícola se transmite de generación en generación. Aquí se valora la producción artesanal, el respeto al medio ambiente y la mejora constante en cada etapa del cultivo y procesamiento del café. Guariroba es el fruto de ese legado y de una búsqueda incesante por la calidad.

Detrás de Guariroba está la historia de dos familias apasionadas por el café: los Paiva y los Lamounier. Su compromiso con la tierra, la tradición y la innovación se refleja en cada grano. Este café no solo es especial, es una celebración de lo que puede lograr la dedicación en el mundo del café de especialidad.

Prueba Guariroba: entenderás por qué es tan especial

Guariroba es increíble, espectacular, una joya brasileña que te dejará sin palabras. Si buscas un café de especialidad que te sorprenda, que se salga de lo común y te ofrezca una experiencia inolvidable, este es tu café. Pruébalo y déjate cautivar por su esencia única.