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Hoysala

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Manzana verde · Cereal · Chocolate con leche · Nueces
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Aurora

Nicaragua

Uva · Sandía · Ciruela · Albaricoque
12,00€ - 40,00€

Vista Hermosa

El Salvador

Chocolate negro · Mermelada de fresa · Manzana verde · Azúcar
11,00€ - 36,50€

Palmichal

Costa Rica

Fruta de la pasión · Chocolate con leche · Mandarina · Azúcar moreno
12,50€ - 41,50€

Inzovu PB

Ruanda

Lima · Caramelo · Té Verde · Chocolate con leche
11,50€ - 38,50€

El Diviso

Colombia

Fresa · Caramelo · Chocolate con leche · Pomelo
13,00€ - 43,50€

Tano Ndongo

Kenya

 Cereza · Mora · Caramelo · Floral
14,00€ - 46,50€

Gitega

Rwanda

Limonada dulce · Melocotón · Té Negro · Miel · Chocolate con leche
12,00€ - 40,00€

El Mesón

Colombia

Mandarina · Mora · Vainilla  · Té negro · Floral
10,50€ - 35,00€

Nemba

Burundi

Melocotón · Cítrico · Bergamota · Sirope de arce
13,00€ - 43,50€

Gahahe

Burundi

Uva · Limonada dulce · Té verde · Floral
13,50€ - 45,00€

Gera G1

Ethiopia

Té de melocotón · Clementina · Sirope · Floral
14,50€

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El término “specialty coffee” se utilizó por primera vez en una edición escrita por Erna Knutsen en Tea & Coffee Trade Journal en 1974. Knutsen usó el término para describir los granos de café de mejor sabor cultivados en climas particulares.

“Specialty coffee” está clasificado como el resultado de la cata se utiliza SCAA (Specialty Coffee Association of America), para calificar el café con 80+ puntos de 100 puntos. Los cafés en el umbral de 60 puntos son cafés de grado comercial. Solo cafés que pasan los criterios de la SCAA y obtienen una puntuación de 80 o más son cafés calificados como “specialty coffee”.

El café de especialidad se cultiva en microclimas especiales y en ciertas regiones. Los granos de café deben cumplir unos estándares altos de café verde, tostado y almacenamiento. Los granos deben ser 100% arábica y tienen diferentes perfiles en cuanto a aroma, notas, acidez y cuerpo. En Syra Coffee, puedes comprar café en grano y molerlos frescos en casa si dispones de un molinillo de café. También puedes elegir la molienda según el método que usas en casa, sea la cafetera italiana o la Aeropress. ¿Te gustaría descubrir diferentes orígenes? Puedes probar nuestros packs para descubrir tu café ideal. También puedes apuntarte a nuestro servicio de suscripción de café donde nuestros Head Roasters seleccionarán cafés de especialidad según tus preferencias.

Specialty coffee es el resultado de una combinación de ciertas posibilidades climáticas y la colaboración respetuosa entre cultivadores, tostadores, baristas y consumidores en cada etapa de la cadena. Gracias a todo esto, el café de especialidad tiene un sabor único y estamos aquí para hacerlo accesible para todos!