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SYRA ON TOUR: Hitting the road again

La música se ha apoderado de este mes en Syra, ya que hemos podido asistir cada fin de semana a un festival diferente, y esto nos llena de felicidad. Entornos llenos de gente, días al aire libre y un boost de café cuando más se necesita. ☕️

Brunch electronik

Hemos tenido el placer de poder disfrutar de muchos días de música en el Parc de la Trinitat, donde cientos de brunchers disfrutaron de la mejor música electrónica de vanguardia en un entorno único al aire libre.

En el Brunch Electronik, la alegría y el compromiso van de la mano. Quisimos acompañarte durante esta experiencia sirviendo nuestro café de especialidad, brindándote una opción fresca y saludable para recargar energías y bailar sin parar durante todo el festival. Y esto no termina aquí, ¡también estaremos presentes en el Festival Brunch Electronik el 9 y 10 de agosto!

Cruilla

También pudimos disfrutar del festival Cruïlla en el Parc del Fòrum de Barcelona. Un festival que, aparte de ser una gran experiencia musical, también va acompañado de arte, comedia y gastronomía. Como dice el lema del Cruïlla, el festival es libertad, felicidad y fiesta garantizada. Y no pudo ser más cierto. 🎉🎶

Gracias a todos los que vinisteis a compartir un café con amigos y a disfrutar de estos fines de semana llenos de música. ✨

PEOPLE OF SYRA

Sants

También hicimos una de nuestras visitas a la tienda de Sants. Con la misma ilusión de siempre, seguimos haciendo cada taza con cariño. La verdad es que ha sido un largo pero increíble viaje, y vosotros lo habéis hecho muy fácil. Tanto detrás de la barra como delante, la sinergia que se crea es lo que nos llena de energía y nos alegra los días. Estamos encantados de servir a nuestros vecinos en un barrio tan acogedor como es Sants. 🏡

Puedes visitar todas nuestras tiendas en este mapa.

Para escuchar

A(n) iced break

Si ya habéis escuchado la playlist del mes de junio, esta os va a encantar. Para seguir bailando, disfrutando y ocupando tus largos caminos con música, hemos creado una nueva playlist para animarte y que el ritmo no pare nunca. ¿Qué te parece?

Para leer

Recetas de verano

¿Qué es mejor que un Iced Latte? Un Iced latte con hielos de café.

Así es, hemos pensado en una nueva receta de verano que puedes probar en tu casa y llevarte donde quieras. Esta receta permite probar los sabores de distintos tipos de café y jugar con la intensidad y el tiempo que tarda en derretirse para modificar el perfil de sabor a tu gusto. ¡Una opción ideal para refrescarse y compartir con quien quieras! Si te apetece probarla, puedes ver la receta entera en esta entrada.

También puedes aprender a hacer un Cold Brew.

Algo nuevo

La industria del café de especialidad está experimentando una transformación significativa a través de varios métodos de procesamiento innovadores que mejoran el sabor y la calidad de los granos de café. Aquí están algunas de las tendencias clave y técnicas experimentales que se están utilizando.

La Maceración Carbónica:, utilizada por fincas como Villa Loyola, coloca cerezas de café en CO2 para inducir la fermentación intracelular, realzando aromas frutales y reduciendo acidez. La Fermentación Láctica, empleada por La Palma y El Tucán, usa bacterias de ácido láctico en condiciones anaeróbicas controladas, acentuando notas frutales y agregando complejidad. Además, fincas como Kilimanjaro combinan procesos Lavados y Naturales para crear perfiles de sabor nuevos y complejos.

Las prácticas sostenibles, como la agricultura sin labranza, el cultivo intercalado y la agroforestería, están ganando prominencia, mejorando la salud del suelo y la biodiversidad, y contribuyendo a una producción de café más sostenible y de mejor calidad. La industria del café también está aprovechando la tecnología con máquinas habilitadas con aplicaciones, control preciso de temperatura y flujo en máquinas comerciales avanzadas, y cafeteras portátiles, perfeccionando así los métodos de preparación. Además, la integración de tecnologías como blockchain y sensores IoT está mejorando la transparencia y eficiencia de la cadena de suministro, rastreando el viaje del café desde la finca hasta la taza y asegurando su calidad.

Estos métodos experimentales y avances tecnológicos no solo buscan crear un mejor café, sino también fomentar la sostenibilidad, el abastecimiento ético y una conexión más profunda de los consumidores con el origen de su café.

Conclusión

Este verano ha sido especial para nosotros, lleno de eventos, música y café. Con nuestra Summer Campaign, hemos disfrutado de compartir bebidas refrescantes y recetas veraniegas contigo. Fue un placer estar en el Brunch Electronik y el Cruïlla, y también en la tienda de Sants, donde cada visita es un regalo.

Esperamos que hayas disfrutado de nuestras nuevas recetas y de nuestra playlist, y te invitamos a explorar las innovaciones en el café que estamos descubriendo. ¡Gracias por ser parte de esta comunidad!