Giku Hill Coffee crece en la pintoresca colina Giku, en Burundi, a una altitud de 1700 metros sobre el nivel del mar. Esta región está rodeada de ríos y se encuentra cerca de los límites del Bosque Kibira, el único bosque tropical indígena de Burundi. A pesar de su belleza natural, las comunidades que viven aquí tienen poco acceso a agua potable limpia y están lejos de los servicios básicos, como la electricidad. Sin embargo, el café cultivado en esta zona destaca por su calidad y sabor excepcionales.
El café Giku Hill es procesado mediante el método Lavado, lo que le otorga una taza limpia y brillante con notas de melocotón, praliné, té negro, miel y uva. Con una puntuación de cata de 86, es el fruto del trabajo de 150 productores que cultivan la variedad Red Bourbon. La altitud y el proceso de este café contribuyen a un perfil de sabor complejo, con una acidez media-alta y un cuerpo equilibrado. Está tostado específicamente para filtro, resaltando su dulzura y claridad.
La región de Giku ha sido históricamente un desafío logístico para los agricultores, quienes a menudo viajaban más de tres horas a pie para entregar sus cerezas a la estación de lavado más cercana. Sin embargo, en 2020, Long Miles Coffee construyó la estación de lavado Ninga, más cerca de Giku, lo que facilita la recolección y el procesamiento de los cafés locales. Esta nueva infraestructura ha mejorado significativamente la eficiencia, permitiendo que los productores entreguen sus cerezas de manera más rápida y sencilla.
Long Miles Coffee también está comprometido con el bienestar de los productores, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles. A través de iniciativas como las de los "Exploradores de Café", los agricultores aprenden sobre la importancia de plantar árboles de sombra, utilizar abonos verdes y realizar podas estacionales. Este enfoque no solo mejora la calidad del café, sino que también promueve un entorno más saludable para las comunidades y el ecosistema que los rodea. Giku Hill es un claro ejemplo de cómo el café puede ser un motor de desarrollo sostenible y empoderamiento en las zonas rurales de Burundi.
