De la Finca a la Taza: El Viaje de Syra Coffee
En Syra, seguimos firmes en nuestra misión de democratizar el café de especialidad, acercando su riqueza y diversidad a personas de todo el mundo. Hoy queremos compartir cómo, gracias a vosotros, hemos podido honrar a todos esos productores, familias, cooperativas y fincas, que hacen que ese café de especialidad sea tan especial.
Cada grano que seleccionamos cuenta una historia, una tradición y un esfuerzo conjunto que honramos en cada paso del proceso, transformando cada taza en una experiencia única que conecta a las personas con el origen de su café. Hoy, queremos compartir con vosotros todo lo que Syra ha significado este 2024.
Aquí empieza todo: 35 Fincas, 3 Continentes, Muchas Historias
El viaje del grano empieza en 35 fincas distribuidas en tres continentes, donde colaboramos directamente con 35 productores apasionados, 20 familias y más de 100 agricultores locales. Estas alianzas no solo fortalecen la calidad de nuestro café, sino que impactan positivamente a las comunidades agrícolas, alcanzando a numerosas familias que dependen de este cultivo.
Cada finca, cada familia y cada cooperativa representan el origen del café que hoy disfrutamos. Detrás de cada grano hay personas que, con dedicación, transmiten su legado de generación en generación, contribuyendo al crecimiento, evolución y perfeccionamiento del café de especialidad. Es gracias al esfuerzo incansable de tantos años que podemos deleitarnos con una taza llena de matices, aromas y una calidad excepcional.
Selección, Tostado y Expansión: Más de 95 Mil Kilos y 43 Tiendas
Nuestra dedicación se refleja en la cuidadosa selección de más de 95,000 kilos de café verde durante el último año. Cada lote ha sido seleccionado con precisión para garantizar el sabor y la calidad que definen a Syra. Además, todo nuestro café es tostado en Barcelona, donde hemos lanzado más de 40 variedades únicas de 15 orígenes distintos. Cada lanzamiento es una celebración de las características únicas de los granos y una invitación a explorar nuevos perfiles de sabor.
Gracias a vuestra confianza, hoy estamos presentes en 43 tiendas distribuidas en 8 ciudades. Este crecimiento no solo representa nuestra expansión, sino la oportunidad de llevar el café de especialidad a más personas, promoviendo una cultura de apreciación y disfrute consciente.
Baristas y Comunidad: Más de 2.5 Millones de Tazas Servidas
Detrás de cada taza hay más de 100 baristas que comparten nuestra pasión por el café. Este equipo comprometido ha servido más de 2.5 millones de tazas, cada una preparada con dedicación y un enfoque en la experiencia única de nuestros clientes.
Vuestras visitas, sonrisas y la elección de Syra como vuestro espacio para disfrutar de un buen café son el motor que nos impulsa cada día.
Sostenibilidad: Reutilizando 15 Toneladas de Café
La sostenibilidad está en el corazón de lo que hacemos. Este año, hemos reutilizado 15 toneladas de café para prácticas sostenibles, reduciendo nuestro impacto ambiental y contribuyendo a un futuro más verde. Cada pequeño paso hacia la sostenibilidad refleja nuestro compromiso con el planeta y con las comunidades que forman parte de nuestra cadena de valor.
Gracias por Ser Parte de Esta Historia
Nada de esto sería posible sin vosotros. Cada visita, cada taza y cada momento compartido nos acercan más a nuestro propósito de democratizar el café de especialidad. Este año ha sido increíble gracias a vuestra confianza y apoyo.
Estamos llenos de ilusión por todo lo que está por venir. Sigamos construyendo esta comunidad cafetera juntos y, ¡a por el 2025!
