Compartir con vosotros el Keramo Village nos hace mucha ilusión. Es uno de nuestros cafés más especiales y nuestro favorito del momento. Cuenta con un sabor complejo, caracterizado por una acidez parecida a la del té, un toque de frutas de hueso maduras y un sutil aroma a flores. En taza se distingue un toque de ruda, una hierba muy utilizada en Etiopía que le da una cualidad floral.

Para sacarle el máximo provecho, recomendamos una preparación en V60. Esta es una receta para que lo disfrutéis en casa:

Paso 1.

Moler 30 gramos de café y colocarlo en el filtro previamente húmedo

Paso 2.

Calentar 500 ml de agua a 96°C ¡Usar agua filtrada o embotella!

Paso 3.

Verter el agua en 2 ocasiones:

– Primero 90ml y esperar 60 segundos.

– Después 410ml en un tiempo total de 3m20

¡Y a disfrutar!