Sumérgete en la esencia Etíope con Primrose

Primrose proviene de las impresionantes alturas de Etiopía y es destacado por su método de lavado. Este método implica despulpar la fruta, fermentarla, lavarla y secar el grano, permitiendo resaltar las notas más refinadas y complejas del café.

Está cultivado entre 1900 y 2100 metros sobre el nivel del mar, y con un puntaje de cata de 86, Primrose ofrece una experiencia sensorial única. Podemos percibir notas de mandarina, turrón blando de almendra, toques florales y un final de arándano. Cada taza es un viaje lleno de matices y aromas envolventes. 

Métodos de Filtrado y la empresa Daye Bensa

Se trata de un café tostado para métodos de filtrado, de esta manera resaltamos la acidez y dulzura equilibradas y su complejidad medio alta junto con su cuerpo medio.

Este café etíope forma parte de Daye Bensa, una empresa exportadora de café fundada en 2006, conocida por su colaboración con comunidades locales de productores en Sidama Bensa, Etiopía. Se especializan en asegurar la consistencia y calidad del perfil de la taza, operando múltiples estaciones de lavado y ofreciendo una amplia variedad de perfiles de sabor, incluyendo lotes orgánicos certificados.

Primrose es un lote de café que forma parte de Queen Of Sheba, un lote comunitario de Sidama Base, Etiopía. Juntos, se enfocan en la consistencia y calidad del perfil de la taza. Pero, ¿de dónde viene Queen of Sheba?

Queen of Sheba: El Origen y la Leyenda detrás del Café Etíope

En Etiopía, Queen of Sheba es una figura significativa. Era una leyenda conocida como la gobernante de un antiguo reino justo donde se encuentran hoy las áreas de Etiopía y Yemen. Para los etíopes, Queen of Sheba es la fundadora de su civilización y la primera antecesora de los reyes imperiales de Etiopía, conocidos como la "Dinastía Salomónica".

Se describe que Queen of Sheba tiene un perfil afrutado de limón y arándano, con una agradable nota de té negro en su base. Este lote lavado es un esfuerzo para traer un sabor diferente pero emocionante del café etíope.

Queen of Sheba es una celebración de herencia, innovación y excelencia etíope. Además, está ayudando a asegurar un futuro brillante para el café de Etiopía, ya que es conocida como la cuna del café de especialidad con una conexión profunda con esta bebida y siendo el quinto productor mundial de café. Aun así, consumen la mitad de lo que producen. 

Conclusión: El Impacto del Café en Etiopía

Sumérgete en la esencia etíope con Primrose. Este café, cultivado en las alturas de Etiopía y destacado por su método de lavado, no va a dejarte indiferente. Formando parte de Daye Bensa y Queen Of Sheba, Primrose garantiza calidad y celebra la rica herencia del café etíope.