Rongo: El Alma del Café de Especialidad del Valle del Rift 🇰🇪
Explorar el mundo del café de especialidad es adentrarse en un viaje lleno de historia, pasión y dedicación. En el corazón del Valle del Rift, en Kenia, se encuentra una gema que encapsula la esencia de esta tradición: el café Rongo creado por Lote 20. Este proyecto no solo nos ofrece una taza de café de calidad, sino que también nos conecta con las comunidades de Kericho y Bomet, donde se cultiva con esmero y respeto por el entorno.
La Esencia del Valle del Rift: el Café Rongo
Sumérgete en la auténtica experiencia del Valle del Rift con el café Rongo, una verdadera joya de Kenia. Este café de especialidad nace de la colaboración entre Lote 20 y agricultores de las pequeñas localidades de Kericho y Bomet. Cultivado a altitudes que oscilan entre los 1400 y 1600 metros sobre el nivel del mar, el café Rongo no es solo un café, sino un símbolo de innovación, transparencia y compromiso con la comunidad local. Lote 20, una iniciativa apasionada por el café y el respeto por el entorno, se dedica a la producción de micro-lotes excepcionales que se destacan por su calidad y sabor.
La Tradición Cafetera de las Regiones de Kipkelion y Fort Ternan
El café Rongo es cultivado en fincas históricas de Kenia, ubicadas en las regiones de Kipkelion y Fort Ternan. Aunque no tan reconocidas como las regiones centrales del país, estas áreas tienen una rica tradición cafetera, que ha sido revitalizada gracias al trabajo de Lote 20. Esta organización ha transformado la forma en que se cultiva y comercializa el café de especialidad en la región, estableciendo estaciones de despulpado y un molino de secado en Ainabtany. Estas instalaciones son fundamentales para el procesamiento del café de alta calidad que caracteriza al café Rongo.
Un Café de Proceso Lavado
El café Rongo se distingue por su proceso Lavado, llevado a cabo en las instalaciones de despulpado de Lote 20 en Fort Ternan y Cheribolo. Este proceso asegura una pureza y claridad de sabor, cualidades que son emblema de los mejores cafés kenianos. Las notas de grosella negra, praliné, hibisco, vainilla y lima se entrelazan para crear un café con una complejidad y equilibrio extraordinarios. Con una puntuación de cata de 87, Rongo se clasifica como un café de especialidad de alta calidad, diseñado específicamente para el método de filtro, lo que permite disfrutar de sus matices en su máxima expresión.
Un Viaje Sensorial a través del Café Rongo
Para aquellos que buscan una experiencia de café refinada, Rongo es la elección. Este café de especialidad es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ofreciendo un viaje sensorial que conecta al bebedor con la rica historia y las innovaciones del Valle del Rift. Cada taza de Rongo es un recordatorio del esfuerzo y la dedicación que Lote 20 y los agricultores locales ponen en la producción de este café único.
Compromiso con la Comunidad y el Futuro del Café
Lote 20 no solo se enfoca en producir café de alta calidad, sino también en mejorar las condiciones de vida de la comunidad que lo cultiva. Con proyectos como la creación de recursos hídricos sostenibles, la capacitación en educación financiera y el establecimiento de un vivero de café que donará 50,000 plántulas a la comunidad local, Lote 20 está comprometido con un futuro sostenible para el café en Kericho y Bomet. Este enfoque en la transparencia y la equidad está redefiniendo lo que significa ser un productor de café en Kenia.
Conclusión
Al elegir el café Rongo, no solo disfrutas de un café de especialidad, sino que también apoyas un proyecto que honra la tradición y promueve la innovación. Cada taza de Rongo es una celebración de la comunidad y el futuro del café en Kenia, brindando al mundo una experiencia rica tanto en sabor como en historia.
