El café para ciertas personas es una manera de empezar el día con un ritual relajante, para otros, una manera de juntarse y socializar con amigos, y para muchos, como nosotros en Syra, es un estilo de vida.
Siendo una bebida tan popular y con tanta influencia en la cultura, no es de sorprender que haya inspirado numerosas películas que exploran sus historias alrededor del mundo. Independientemente del lugar que el café desempeñe en tu vida, todos hemos probado y disfrutado de un buen café con buena compañía.
En esta ocasión hemos seleccionado cinco películas que hablan sobre el mundo del café de especialidad de distintas maneras. Cada una cuenta una historia de personas que han llegado azarosamente a maravillarse por todo lo que un buen café tiene para ofrecer.
En esta lista, las películas hablan de todo tipo de personas que trabajan o intervienen en toda la cadena de producción del café, desde el origen, pasando por los baristas y consumidores hasta los inventores de populares cafeteras. Esperamos que la disfrutes.
1. AeroPress Movie (2018)
Quizá la AeroPress es la cafetera moderna ha atraído mayor atención. En este documental, Radek Nozicka, hace un recorrido por el camino de la AeroPress, desde la idea inicial de Alan Adler hasta su ascenso como una de las cafeteras más populares y su uso en competencias de baristas alrededor del mundo.
2. Barista (2015)
Este documental sigue a cinco baristas en su preparación para el Campeonato Nacional de Baristas en Estados Unidos. Un documental imperdible si te interesa el mundo del café o si eres un aspirante a barista interesado en el arte de la elaboración. Dirigido por Rock Baijnauth, el largometraje muestra todo lo que hay que hacer para conseguir la taza de café perfecta: la pasión, la dedicación al oficio y las muchas horas invertidas.
3. Baristas (2019)
Tras el éxito de su primer documental, Rock Baijnauth volvió a explorar el mundo de las competencias de café con esta secuela. Esta vez en el Campeonato Mundial de Baristas en Seúl. En él, vemos cómo baristas de Estados Unidos, Japón, Alemania e Irlanda aportan un enfoque único al desafío a través de sus conocimientos de café.
4. Shade Grown Coffee (2020)
El director Alexander Kinnunen analiza las repercusiones positivas del cultivo del café en sombra, desde los beneficios inmediatos para la fauna y la flora hasta los beneficios a largo plazo para las comunidades locales e incluso la calidad del producto final.
7. Higher Grounds (2020)
Panamá, un país que parecía irrelevante en la escena mundial del café debido a su pequeño tamaño y exportación limitada, logró transformarse en un productor de granos muy importante para el mundo. La película "Higher Grounds" narra esta historia, en la que los cafeteros panameños establecen nuevos estándares de calidad y economía en la industria. La película explora la diversidad, las prácticas agrícolas innovadoras y el procesamiento, mostrando cómo los productores panameños se unieron en una competencia colaborativa para elevar la calidad de su café a nivel global. La película también aborda la sostenibilidad de los cafés de especialidad y las implicaciones para los productores en regiones en desarrollo. Muestra cómo Panamá fue capaz de crear un modelo que otros pueden seguir.
¡Esperamos que disfrutes esta lista!