9TH YEAR ANNIVERSARY EVENT: De la finca a la taza
Bienvenidos a lo que fue el evento de nuestro 9no aniversario. El pasado 24 de octubre, pudimos disfrutar de una experiencia que involucraba 7 estaciones representando el camino que hay detrás, desde los orígenes de la finca hasta la taza. Cada estación estuvo diseñada para destacar un aspecto único del proceso, brindando una experiencia educativa y sensorial. Estas son las estaciones que pudimos disfrutar con nuestra comunidad:
Estación Omwani
En esta estación, tuvimos la oportunidad de conocer y aprender de los productores Migoti y Lote 20. A través de una interacción cercana, entendimos mejor cómo la colaboración entre productores, importadores y tostadores es esencial para garantizar la calidad y sostenibilidad en el mundo del café de especialidad. Las historias de los productores y sus iniciativas comunitarias fueron realmente inspiradoras. Este espacio permitió humanizar la cadena de producción, acercando al consumidor final con quienes cultivan su café. Además, pudimos disfrutar de un café de los suyos y, ¡qué bueno!
Experiencia Valle de Oro
Uno de los momentos más destacados del evento fue la estación interactiva de Valle de Oro guiada por Irene, hermana de Miguel Antonio Villavicencio, fundador de Mav Coffee en El Salvador. Aquí, pudimos ver el proceso Natural del café con una maqueta interactiva. Nos hizo sentir como verdaderos agricultores, tocando, viendo y oliendo cada etapa del procesamiento, desde que se recolectan las cerezas en la finca hasta el grano tostado. Cada paso estaba diseñado para que se pudiera entender y experimentar cómo el café pasa de ser una fruta en la finca a convertirse ese café de especialidad en nuestra taza. Fue una manera divertida y educativa de simplificar un proceso tan complejo.
Estación del Libro "De la Finca a la Taza"
En esta estación se presentó el libro "De la Finca a la Taza", una obra visualmente atractiva que explora en detalle el mundo del café de especialidad. Yassir Raïs, el autor, estaba presente para explicarnos su experiencia escribiendo este libro, así como el contenido que hay en su interior. Entre los temas destacados se incluyen detalles sobre los diferentes métodos de procesamiento del café, ofreciendo una comprensión más profunda de cómo estos influyen en su sabor. Además, se ofrecen consejos prácticos para preparar café en casa, ayudando a mejorar la experiencia diaria. También se incluye un recetario creativo que integra café en distintas preparaciones, permitiendo a los aficionados explorar nuevas formas de disfrutar su bebida favorita.
Project Waterfall
Un aspecto conmovedor del evento fue la estación dedicada a Project Waterfall, una iniciativa que busca llevar agua potable a las comunidades productoras de café. En esta estación, además de dar a conocer el proyecto en sí, los invitados podían comprar el café Muthuthuini y automáticamente participar en una rifa con premios increíbles, como una Cafetera Moccamaster roja, dos bolsas de café de especialidad y un termo Miir. Lo mejor es que comprando ese café, además de entrar en el sorteo, el 10% de todas las ventas se destina a esta causa. Aún estás a tiempo de participar, ya que este sorteo sigue activo hasta el 14 de noviembre.
Syra Lab: Innovation and Circularity Competition
El concurso Syra Lab: Coffee & Circularity fue uno de los momentos más creativos del evento. Diseñado para estudiantes y exalumnos de carreras como diseño industrial, arquitectura e interiorismo, este desafío invitaba a los participantes a crear soluciones sostenibles utilizando residuos del café, como posos y sacos. Los proyectos presentados buscaron rediseñar la primera tienda de Syra Coffee en Gracia bajo un enfoque circular.
Tras una presentación destacada y un proyecto innovador, los jueces del concurso Syra Lab seleccionaron a los ganadores: Sandra Victoria Ramírez Hernández, Raúl Fidalgo Glück y Edgar Martínez Becerro, todos estudiantes de diseño en ESDI en Sabadell.
Raúl, de 23 años, especializado en diseño de interiores, ha trabajado en despachos de interiorismo aplicando soluciones modulares al proyecto. Sandra, también de 23 años y originaria de México, estudia Diseño de Producto y trabaja en el sector automotriz. Edgar, el tercer miembro del equipo, tiene 23 años y es licenciado en Diseño de Producto por ESDi, donde ha colaborado con empresas como SEAT y forma parte del departamento de Producto gestionando talleres y muchas otras cosas. Los ganadores recibieron un cheque de 3000€ euros para implementar su propuesta, haciendo realidad su proyecto en nuestra tienda de Gracia.
Estación de Café y Comida
Como no, no podía faltar una estación dedicada al café y la comida. Desde café de especialidad hecho por baristas, hasta rollitos de canela, zumos y donuts. Fue un espacio perfecto para relajarse, conversar y recargar energías para seguir explorando el evento.
9no Aniversario de Logros y Agradecimientos
Este evento ha sido mucho más que una celebración: ha significado tener la oportunidad para poder dar a conocer todos los proyectos, logros y nuestro café de especialidad con todos vosotros. Queremos agradecer de corazón a todas las personas que han hecho posible que cada estación cobre vida y que cada asistente se lleve una gran experiencia. Esto incluye no solo a proveedores, agricultores y productores, sino también a quienes disfrutan de nuestro café día a día. Este viaje, de la finca a la taza, es gracias a vosotros.
