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São Silvestre
Brazil
Métodos de Espresso | Nueces · Caramelo · Chocolate con Leche
9,50€ - 31,70€
Description

Pureza salvaje. Estas son las dos palabras con las que los caficultores de Brasil describen nuestro nuevo café, São Silvestre.

Os presentamos São Silvestre, un café que proviene de las altas tierras de Serra do Salitre en Brasil. Cultivado en un entorno único, este lugar transmite una sensación de pausa temporal, donde si caminas entre las plantaciones, pierdes la noción del horizonte y tus ojos se llenan de kilómetros y kilómetros de plantaciones.

Este entorno se encuentra a 1200 metros sobre el nivel del mar. La combinación de un clima ideal con un suelo fértil, hace que los granos de café desarrollen un perfil de sabor pleno y distintivo, especialmente porque se hace mediante proceso Natural, por lo que resalta la dulzura inherente del café y añade un toque de complejidad en su sabor. Tostado para espresso, este café ofrece un cuerpo medio-alto y una acidez suave. Ideal para aquellos que aprecian una taza equilibrada y aromática.

Con un puntaje de cata de 83.5, podemos distinguir un perfil de sabor con notas de nueces, caramelo y chocolate con leche.

São Silvestre está producido en una finca de 400 hectáreas de superficie y es gestionada por la familia Andrade. Los Andrade son el fruto de un esfuerzo familiar y comunitario que trabajan siempre en equipo. Un equipo que implica a más de 40 trabajadores durante cada cosecha. La dedicación de la familia por el café de especialidad y su compromiso con las prácticas de cultivo sostenibles, hacen que São Silvestre sea la elección por defecto para quienes buscan apoyar un café ético, con sabor y de origen responsable.

Al elegir São Silvestre, no solo disfrutas de un café excepcional, sino que también apoyas el desarrollo sostenible y consciente del sector cafetero en Brasil.

Disponible sólo online.

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Producer Familia Andrade
Altitude 1200 msnm
Origin Brazil
Cupping Score 83.5
Process Natural
Variety Catuai & Mundo Novo
Good for Espresso
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