{"product_id":"negash","title":"Negash","description":"\u003cp\u003eNegash nace en Kedamesa, en la región de Limmu (Oromia, Etiopía), a 2.050 metros sobre el nivel del mar. En esta altitud, donde el clima y la biodiversidad favorecen una maduración lenta del fruto, se desarrollan cafés de gran claridad y complejidad aromática. Este lote refleja la elegancia clásica de los perfiles etíopes lavados: delicados, florales y con una estructura limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café es producido por Negash Abarago, agricultor de segunda generación que ha dedicado más de una década a cultivar café en la finca heredada de su familia. En su parcela, el café convive con cultivos como plátano, falso plátano y aguacate, que sostienen la alimentación diaria, mientras que el café representa la principal fuente de ingresos para él y su familia. Este equilibrio entre subsistencia y producción comercial define una forma de cultivo profundamente ligada al entorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso es lavado, con una selección manual de cerezas, despulpado, fermentación y lavado, seguido de un secado de 10 a 12 días en camas africanas elevadas. Durante este tiempo, el café es cuidadosamente protegido del sol intenso y de la humedad, permitiendo un secado uniforme que preserva la limpieza y definición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn taza, ofrece un perfil tea-like y floral, donde destacan notas de té negro y bergamota que aportan una base elegante y estructurada. A medida que evoluciona, aparecen matices de melocotón e hibisco, que suman una fruta suave y una acidez delicada, mientras que un sutil toque de mantequilla aporta redondez y textura. Con un cuerpo medio y acidez media, presenta una taza equilibrada, luminosa y muy expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una puntuación de 86 y un tueste omni, es un café versátil que se disfruta especialmente en filtro, donde su claridad y complejidad se expresan con mayor precisión, aunque también ofrece una interpretación interesante en espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegash es una expresión pura del café etíope: origen, proceso y cuidado en cada detalle, dando lugar a una taza que combina tradición, delicadeza y carácter.\u003c!-- notionvc: 827a3608-ab8d-48c5-93d6-ea85931055da --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- notionvc: 08b52c97-a9ea-4ec3-b51b-7a87c23a2b04 --\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 153px; top: 977.562px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Syra Coffee","offers":[{"title":"250GR.","offer_id":59299024077134,"sku":"RW-CB-NegEti-250gr","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1KG. Ahorra hasta un 20%","offer_id":59299024109902,"sku":"W-CB-NegEti-1kg","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0299\/2046\/0884\/files\/250GR_NEGASH.png?v=1775821467","url":"https:\/\/syra.coffee\/products\/negash","provider":"Syra Coffee","version":"1.0","type":"link"}