Kamuyu AA

Kamuyu es un café proveniente de Kenya, un país que en los últimos años se ha posicionado como un productor muy noble de buen café de especialidad gracias a su clima cálido con temporadas de lluvia precisas.

El poblado de Kamuyu, situado en el sur del monte Kenia, a 1700 m de altitud, cuenta con un rico suelo volcánico que confiere a este café un excepcional un carácter vivo y sus características notas cítricas. La fábrica del lugar forma parte de la “Mutheka Farmers Cooperative Society” (FCS), una cooperativa está organizada en torno a pequeños productores que utilizan la fábrica para el lavado y despulpado de sus granos. Cada agricultor es dueño de aproximadamente 204 cafetos y suelen cultivar otros alimentos junto a sus pequeñas parcelas de café. La FCS da mucha importancia a la calidad y es conocida por su meticulosa selección de granos que los ha llevado a ganar en repetidas ocasiones el concurso local de calidad.

Este café tiene un aroma floral con intensas notas de granada y miel. En boca es afrutado, con una acidez agradable y un leve gusto a ciruela y flores blancas. Tiene una textura sedosa que recuerda a la mantequilla y lo hace perfecto para disfrutarse con métodos de filtrado por goteo.