{"product_id":"guama-aa","title":"Guama AA","description":"\u003cp\u003eGuama AA nace en Kirinyaga, en las laderas fértiles del Monte Kenia, a 1.620 metros sobre el nivel del mar. Este lote proviene de la Baragwi Cooperative y es trabajado de la mano de Peter Muchiri, quien ha dedicado su carrera a construir relaciones más justas y transparentes entre productores kenianos y tostadores internacionales. Nacido en una familia caficultora y marcado por la promesa que hizo a su abuelo, un apasionado agricultor, Peter decidió impulsar un modelo que conecte origen y destino con honestidad y visión a largo plazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas condiciones de suelos volcánicos, clima templado y cosecha manual selectiva permiten desarrollar granos densos y complejos. Guama AA está compuesto por SL28, SL34, Batian y Ruiru 11, combinando variedades históricas de Kenia con otras más resistentes que garantizan estabilidad y continuidad productiva. Tras la recolección en su punto óptimo de maduración, las cerezas son despulpadas, fermentadas y lavadas cuidadosamente antes de un secado controlado que preserva pureza y estructura en taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el perfil sensorial, Guama AA expresa el carácter clásico keniano con una lectura profunda y equilibrada. Destacan notas de grosella y arándano rojo, seguidas por matices cítricos de mandarina que aportan frescura y tensión. La melaza y el chocolate añaden densidad y dulzor, construyendo una textura de cuerpo medio-alto y sensación envolvente. Con acidez media y puntuación de 86, este café tostado para filtro ofrece claridad, complejidad y un final persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás allá de la taza, este lote refleja la filosofía de Peter: priorizar relaciones duraderas, cumplir compromisos y motivar a las nuevas generaciones a ver el café como un proyecto viable y digno. En un contexto donde la falta de transparencia y la desmotivación han afectado al sector, Guama AA representa una apuesta por el vínculo directo, la confianza y el valor compartido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café que honra el legado familiar, la cooperación y la posibilidad real de transformar el sistema desde dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 567ed891-70be-40d3-a37b-144c47d51ac2 --\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Syra Coffee","offers":[{"title":"250GR.","offer_id":55316488094030,"sku":"W-CB-GuaKen-250gr","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1KG. Ahorra hasta un 20%","offer_id":55316488126798,"sku":"W-CB-GuaKen-1kg","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0299\/2046\/0884\/files\/guama-aa-250_d6e6704d-caac-4b5f-979e-dc06dce58cb3.png?v=1770891246","url":"https:\/\/syra.coffee\/products\/guama-aa","provider":"Syra Coffee","version":"1.0","type":"link"}