Forest Fruit

Desde Bolivia nos llega Forest Fruit, un café de la Cooperativa San Juan: una asociación con más de 41 productores que cuenta con certificado orgánico y de comercio justo.

Sus granos son de las variedades Catuai, Catuai amarillo, Catuai rojo, Caturra, y Typica, los cuales pasaron por un minucioso proceso de cosecha manual de frutos maduros vía húmeda, un despulpado, fermentado, lavado y secado natural en mesas.

Su resultado es un café muy interesante con matices a moras y un dulzor frutal. Un café delicado e interesante, de sabor profundo y complejo al que le realizamos un tueste omni para que pueda ser disfrutado por todos.

¡Esperamos que disfrutéis Forest Fruit tanto como lo hemos hecho nosotros!