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Dos Mundos

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Nicaragua + Ethiopia

Nicaragua + Ethiopia

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Té de melocotón, bergamota, sirope de arce, floral y mora

Té de melocotón, bergamota, sirope de arce, floral y mora

12,50€ - 41,60€

Con este blend, hemos querido expresar cómo dos cafés que son increíbles por sí mismos, pueden crear un café único, más complejo y con un equilibrio óptimo. Elegimos dos cafés, que realmente crecieron separados el uno del otro a más de 13 000 km de distancia. El primero, viene de Nueva Segovia, una región que produce algunos de los mejores cafés de Nicaragua, de la Finca Koa y producido por la familia Ortez. Este café lavado da la dulzura y el toque afrutado a la taza, con un ligero regusto a té, completando el cuerpo y la sensación en boca de la mezcla.

El segundo café, es de Yirgacheffe, región famosa de Etiopía por la calidad de sus cafés, y es el esfuerzo de más de 560 agricultores que procesan y entregan sus cafés en la estación de lavado de Halo Hartoume. Este último, también lavado, da a nuestro blend una acidez alta y compleja, muy brillante, pero también un regusto muy limpio. Está repleto de notas cítricas y florales, pero también algo afrutado y un regusto duradero a té negro.

Un viaje especial en el paladar, de una punta a otra del mundo del café.

Con este blend, hemos querido expresar cómo dos cafés que son increíbles por sí mismos, pueden crear un café único, más complejo y con un equilibrio óptimo. Elegimos dos cafés, que realmente crecieron separados el uno del otro a más de 13 000 km de distancia. El primero, viene de Nueva Segovia, una región que produce algunos de los mejores cafés de Nicaragua, de la Finca Koa y producido por la familia Ortez. Este café lavado da la dulzura y el toque afrutado a la taza, con un ligero regusto a té, completando el cuerpo y la sensación en boca de la mezcla. El segundo café, es de Yirgacheffe, región famosa de Etiopía por la calidad de sus cafés, y es el esfuerzo de más de 560 agricultores que procesan y entregan sus cafés en la estación de lavado de Halo Hartoume. Este último, también lavado, da a nuestro blend una acidez alta y compleja, muy brillante, pero también un regusto muy limpio. Está repleto de notas cítricas y florales, pero también algo afrutado y un regusto duradero a té negro. Un viaje especial en el paladar, de una punta a otra del mundo del café.

Productor: Kleymer Ortez + Various Farmers

Productor: Kleymer Ortez + Various Farmers

Altitud: 1400-2200 mnsm

Altitud: 1400-2200 mnsm

Origen: Nicaragua + Ethiopia 

Origen: Nicaragua + Ethiopia 

Cupping Score: 87+

Puntaje de catación: 87+

Proceso: Washed

Proceso: Washed

Variedad: Caturra, Heirloom

Variedad: Caturra, Heirloom

Ideal para: Filter

Bueno para: Filter