{"product_id":"valle-de-oro-2026","title":"Valle de Oro","description":"\u003cp\u003eValle de Oro vuelve. Vuelve desde la sierra de Ilamatepec, en el corazón de El Salvador. Vuelve con su terroir volcánico, sus 1.050 metros de altitud y unas notas afrutadas que se han ganado un sitio fijo en nuestra temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetrás de este lote está Miguel Antonio Villavicencio y su familia, con quienes llevamos años trabajando conjuntamente. Desde MAV Coffee apuestan por una caficultura sostenible: en lugar de insecticidas, optan por técnicas respetuosas con la fauna local, dejando que insectos y microorganismos beneficiosos convivan entre las plantas nativas. En la finca, los senderos están pensados para que los recolectores eviten traslados largos e innecesarios, y su poda en tercios asegura una producción constante: un tercio con plantas maduras que dan café de calidad, otro con plantas jóvenes que dan buen café y otro en pleno crecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote, de variedad Marsellesa, se procesa mediante método Natural. La Marsellesa, desarrollada por ECOM-CIRAD en Nicaragua, es una planta de alto rendimiento adaptada a altitudes medias que demostró ser resistente a la roya y ofrecer un perfil de taza excepcional. Secada con la cereza intacta, permite que el grano absorba toda la dulzura y la intensidad del fruto, dando lugar a una taza de gran cuerpo y dulzor marcado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn taza, Valle de Oro ofrece un perfil frutal, goloso y muy envolvente. El chocolate oscuro aparece desde el primer sorbo como nota protagonista, construyendo una base densa, profunda y reconfortante. La manzana verde y la grosella suman una acidez fresca y luminosa que da vivacidad y equilibrio, mientras que la ciruela pasa aporta un dulzor concentrado de fruta madura y oscura. Un delicado matiz de vainilla cierra el perfil con suavidad. Con un cuerpo medio-alto y una acidez media-alta, presenta una taza densa, frutal y muy golosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una puntuación de 85 y un tueste específico para espresso, Valle de Oro es nuestro Espresso de Temporada: bajo presión, el chocolate oscuro y la ciruela pasa se intensifican y la manzana verde y la grosella aportan una frescura que mantiene el conjunto vivo. Un café pensado para quienes buscan dulzor, cuerpo y un espresso con carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValle de Oro es una expresión del café salvadoreño hecho en familia: una finca que cuida su entorno, una variedad elegida por su calidad y una taza que combina chocolate, fruta y dulzor en perfecta armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: c148c8e2-8213-4b4f-806d-96663d425efb --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 33529852-bc9a-4a41-a373-7df36ef11ce3 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 153px; top: 977.562px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Syra Coffee","offers":[{"title":"250GR.","offer_id":61567104155982,"sku":"RW-CB-ValSal26-250gr","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1KG. Ahorra hasta un 20%","offer_id":61567104188750,"sku":"W-CB-ValSal26-1kg","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0299\/2046\/0884\/files\/250GR_bd9f0ecd-3643-46ba-b8ca-b197739d9a41.png?v=1794303613","url":"https:\/\/syra.coffee\/en\/products\/valle-de-oro-2026","provider":"Syra Coffee","version":"1.0","type":"link"}