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Sidamo G2

Ethiopia

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Miel · Paraguayo · Níspero · Té

11,00€ - 36,50€

 

Ha llegado la hora de presentar el que será nuestro nuevo Espresso de temporada: Sidamo G2 ! Se trata de un café de Ethiopia, nombrado así porque se cultiva en la región donde vive la etnia indígena Sidama y donde las condiciones son ideales para cultivar cafetos: el clima, el suelo fértil, la altitud sobre el nivel del mar y las precipitaciones hacen que los cafés de Sidamo tengan la calidad y renombre que merecen. El proceso de cultivo de café en esta región se sigue haciendo, en su mayor parte, de forma tradicional, con cosecha, recogida y selección manual. Además, tampoco se suelen usar fertilizantes o pesticidas. Hemos decidido tostar el Sidamo G2 con un tueste de espresso para potenciar su dulzor. Es un café que tiene un cuerpo meloso medio, una ligera acidez cítrica y nos deja un recuerdo a té la boca.  Esperemos que disfrutéis de este café de Ethiopia tanto como nosotros !

Productor: Varios Productores

Altitud: 1500-2200 masl

Origen: Ethiopia 

Cupping Score: 86

Proceso: Lavado

Variedad: Variedades Locales

Ideal para: Espresso