Kamuyu AA

Kenya

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 Mantequilla · Ciruela · Granada · Miel · Floral

14,00€ - 46,50€

 

Kamuyu es un café proveniente de Kenya, un país que en los últimos años se ha posicionado como un productor muy noble de buen café de especialidad gracias a su clima cálido con temporadas de lluvia precisas.

El poblado de Kamuyu, situado en el sur del monte Kenia, a 1700 m de altitud, cuenta con un rico suelo volcánico que confiere a este café un excepcional un carácter vivo y sus características notas cítricas. La fábrica del lugar forma parte de la “Mutheka Farmers Cooperative Society” (FCS), una cooperativa está organizada en torno a pequeños productores que utilizan la fábrica para el lavado y despulpado de sus granos. Cada agricultor es dueño de aproximadamente 204 cafetos y suelen cultivar otros alimentos junto a sus pequeñas parcelas de café. La FCS da mucha importancia a la calidad y es conocida por su meticulosa selección de granos que los ha llevado a ganar en repetidas ocasiones el concurso local de calidad.

Este café tiene un aroma floral con intensas notas de granada y miel. En boca es afrutado, con una acidez agradable y un leve gusto a ciruela y flores blancas. Tiene una textura sedosa que recuerda a la mantequilla y lo hace perfecto para disfrutarse con métodos de filtrado por goteo.

Productor: The Mutheka Farmers Coop.

Altitud: 1700 masl

Origen: Kenya 

Cupping Score: 88.75

Proceso: Lavado

Variedad: SL28, SL34

Ideal para: Filtro

Peso
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