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Halo Hartume

Ethiopia - Organic Coffee

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Floral, Té Earl Grey, Mermelada de fresa, Limoncillo y Dulce

13,50€ - 43,50€

Situada en el corazón de algunas de las mayores altitudes para el cultivo de café, la estación de lavado de Halo Hartume está perfectamente situada para recibir y procesar café de alta calidad. Su propietario, Haile Figa, es nativo de Gedeb con mas de una década de experiencia en la industria del café. Su foco principal, construir relaciones sólidas y duraderas en su comunidad, con mas de 560 productores colaborando en la colecta de cerezas en su estación de lavado la cereza a la estación.

Este café expresa de la mejor manera el perfil de sabor del café de especialidad de Etiopía. Cultivado entre 1950 y 2200m, da una taza muy floral y limpia, con notas de bergamota y té negro, notas afrutadas y sabrosas que recuerdan a mermelada de fresa y una brillante acidez cítrica. Una taza muy jugosa, con un retrogusto a té de larga duración, muy equilibrado en dulzura y acidez.

Productor: 560 productores entregando a la estación de lavado Halo Hartume

Altitud: 1950-2200 mnsm

Origen: Ethiopia 

Cupping Score: 89

Proceso: Lavado

Variedad: Variedades Heirloom

Ideal para: Filtro