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East Cherry

Uganda

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Zumo de piña, Tamarindo, Azúcar de caña y Mousse de chocolate

11,00€ - 36,50€

 

Este es el primer año que Great Lakes Coffee produce cafés naturales, en el área de Mt. Elgon, en Uganda. En los últimos años, el àrea se ha convertido en un lugar de interés tanto para cafés lavados como para naturales. Los grupos de agricultores de Great Lakes Coffee que contribuyen a este lote están compuestos por 467 agricultores con un promedio de 1,600 árboles por finca, lo que los convierte en fincas relativamente grandes en comparación con el promedio de la región. Las cerezas de este lote se recolectan en dos distritos, Kapchorwa y Bulambuli. Luego se transportan a la ciudad de Sironko a una estación de secado donde las cerezas de café se clasifican y se secan durante un promedio de 18 días utilizando camas africanas elevadas. El resultado es un perfil claramente diferente de los más comunes Western Uganda Naturals.

Productor: Great Lakes Coffee

Altitud: 1500-1800 mnsm

Origen: Uganda 

Cupping Score: 84,5

Proceso: Natural

Variedad: SL14 y SL28

Ideal para: Espresso y Filter