Desde las montañas verdes de Venda Nova do Imigrante, en el estado de Espírito Santo (Brasil), llega Brioschi, un café de tradición familiar cultivado a 950 msnm que refleja décadas de dedicación, aprendizaje y mejora constante. Este lote es testimonio del compromiso de una familia que lleva generaciones perfeccionando su oficio.

Producido por la familia Brioschi en la Fazenda Providência, este café es una mezcla de Catucai y Catuai rojo y amarillo, variedades emblemáticas de la región. Procesado mediante el método lavado, presenta un perfil dulce y redondo con notas a chocolate, miel, cereza y praliné. Con un puntaje de cata de 84,5, este espresso de cuerpo medio y acidez media-ligera destaca por su balance y suavidad en taza.

La historia de esta finca comienza en 1950, cuando la familia Brioschi emigró desde Italia para establecerse en Brasil. En 1985, Anacleto Brioschi, junto a sus hermanos Antonio, Reginaldo y Gilberto, decidió enfocarse exclusivamente en el cultivo de café. Desde entonces, no han dejado de innovar: en 1999 adquirieron su propio despulpador, lo que les permitió controlar todo el proceso de producción y mejorar significativamente la calidad del grano.

Fieles a su vocación de mejora continua, los Brioschi participan activamente en cursos, formaciones y seminarios locales, además de colaborar como productores voluntarios en investigaciones del Instituto Federal de Espírito Santo. Gracias a este enfoque técnico y apasionado, han optimizado prácticas clave como la fertilización, la poda y el procesamiento postcosecha, alcanzando un estándar de calidad que les permite producir cafés de especialidad de forma constante.

Brioschi es más que un café: es el resultado de generaciones de esfuerzo, colaboración comunitaria y profundo respeto por la tierra. Una taza que conecta pasado, presente y futuro desde el corazón cafetero de Brasil.