Beshasha

El café Beshasha viene de Etiopía, país conocido como la cuna del café. El terreno donde se cultiva este café es propiedad de Mustefa Abakeno, un pequeño agricultor cuya finca se encuentra cerca de Agaro, en la zona de Jimma, al oeste de Etiopía. La finca está ubicada a una altitud de 2000-2100 msnm por lo que el café se beneficia de suelos fértiles y de las condiciones de cultivo ideales de la región.

El perfil de sabor del café Beshasha es muy particular. Tiene notas distintivas de lima, té English Breakfast, chocolate negro y miel, por lo que cada sorbo ofrece una combinación de sabores muy interesante. Los granos de café pasan por un proceso lavado, lo que garantiza una taza limpia y brillante. El perfil de tueste está específicamente diseñado para espresso, lo que brinda una taza compleja e ideal para tomar sola, y que resulta sorprendente al mezclar con leche o bebidas vegetales.

Etiopía es conocida como la "tierra de los orígenes" y cuenta con un rico patrimonio e historia cafeteros ya que es la cuna del café arábica. Los diversos microclimas y variaciones de altitud contribuyen a las características únicas de los cafés etíopes. La región de Jimma, donde se cultiva Beshasha, es conocida por sus excelentes condiciones de cultivo con altitudes únicas, abundantes lluvias y suelos fértiles. Estos factores dan como resultado cafés complejos con aromas cautivadores.

En Beshasha, la responsabilidad medioambiental y la calidad son prioridad. Mustefa Abakeno, el productor que está detrás de este café , ha tomado medidas para garantizar prácticas sostenibles. Mustefa ha invertido en medidas de control de calidad, como un pequeño laboratorio de campo y un lector de humedad de alta especificación, para garantizar la calidad del café. Además, colabora con agrónomos y agricultores locales para desarrollar e implementar prácticas sostenibles en las fincas. Este compromiso con la calidad y la sostenibilidad se ve reflejado en cada taza de café Beshasha.