{"title":"Surprise Coffee Collection","description":"","products":[{"product_id":"bukonzo-fly-2026","title":"Bukonzo Fly","description":"\u003cp\u003eDesde las laderas de las montañas Rwenzori, en el oeste de Uganda, vuelve Bukonzo Fly, nuestro segundo lanzamiento de este café y una nueva cosecha que refleja la evolución constante del trabajo en origen y el carácter cambiante de cada temporada. Cultivado a 1.700 msnm por pequeños productores de la región y procesado por Agri Evolve, este lote es una expresión vibrante del potencial del café ugandés cuando se combina acceso a infraestructura, formación y relaciones de largo plazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgri Evolve nació en 2016 con una misión clara: crear una alternativa al sistema tradicional en el que los productores procesaban su café en casa y lo vendían como DRUGAR a precios bajos e inestables. A través de la compra directa de cereza fresca, inversión en estaciones de procesamiento, programas de formación y reinversión en las comunidades, el proyecto ha logrado construir una red de casi 24.000 agricultores registrados a lo largo de más de 200 km de los Rwenzori, ofreciendo mejores precios y mayor control de calidad desde finca hasta exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote está compuesto por las variedades SL14 y SL28, conocidas por su estructura y capacidad para desarrollar perfiles complejos en procesos naturales. Tras la cosecha manual, las cerezas se secan cuidadosamente para potenciar la fermentación controlada, dando lugar a un perfil frutal y profundo, con mayor intensidad que la edición anterior de Bukonzo Fly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn taza encontramos fresa, chocolate, fruta de hueso y mazapán, con un cuerpo medio-alto y pesado, acidez media y una textura envolvente que se mantiene durante todo el sorbo. Su tueste para filtro resalta la dulzura natural y el carácter fermentado sin perder claridad, ofreciendo una experiencia intensa pero equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBukonzo Fly es, una vez más, una muestra de cómo pequeñas variaciones en cosecha, clima y proceso pueden transformar la expresión de un café, manteniendo siempre el mismo hilo conductor: el trabajo colectivo de las comunidades Bukonzo y el compromiso de Agri Evolve con un modelo más justo, transparente y sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna nueva cosecha, un nuevo capítulo del mismo origen. Un café que evoluciona, pero no pierde su identidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 7cfd3caa-ec58-4303-8858-79709afc1d30 --\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Syra Coffee","offers":[{"title":"250GR.","offer_id":55283937280334,"sku":"RW-CB-BukUga26-250gr","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1KG. Ahorra hasta un 20%","offer_id":55283937313102,"sku":"W-CB-BukUga26-1kg","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0299\/2046\/0884\/files\/BUKONZO-FLY-26-250GR.png?v=1769770559"}],"url":"https:\/\/syra.coffee\/en\/collections\/surprise-coffee\/citric.oembed","provider":"Syra Coffee","version":"1.0","type":"link"}