{"product_id":"la-jaguara","title":"La Jaguara","description":"\u003cp\u003eL\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ea Jaguara vuelve una vez más desde Campo das Vertentes, en Brasil, una región marcada por su historia minera y hoy reconocida por la calidad y evolución de su caficultura. Cultivado a 1.100 msnm en una finca de 90 hectáreas, este café refleja el equilibrio entre tradición agrícola y una búsqueda constante por mejorar procesos y resultados en taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proyecto Jaguara comenzó en 2001 de la mano del agrónomo Antonio Wander y, con el tiempo, pasó a la siguiente generación con André Luiz y Natália, quienes han impulsado una nueva etapa centrada en la innovación y la sostenibilidad. Su enfoque combina conocimiento técnico, experimentación y una gestión responsable de los recursos naturales, convirtiendo la finca en un referente dentro del panorama del café brasileño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Jaguara se ha consolidado como un espacio de desarrollo continuo, explorando distintas técnicas de fermentación, tanto aeróbicas como anaeróbicas, y adaptando procesos para potenciar el perfil de cada lote. Este compromiso con la calidad llevó a la finca a posicionarse entre los mejores cafés de Brasil en la Cup of Excellence 2019, donde alcanzaron el quinto puesto con uno de sus micro-lotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote, de variedad Catucaí y proceso Natural, captura la esencia más dulce y expresiva de la finca. En taza, ofrece una experiencia envolvente y golosa, con notas de caramelo y chocolate que construyen una base cremosa y profunda, acompañadas por matices de papaya y vainilla que aportan una fruta madura y una dulzura aromática. Un toque de mantequilla redondea el perfil, aportando textura y suavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un cuerpo medio-alto y acidez ligera, presenta una taza equilibrada, densa y accesible, con un perfil dulce\/achocolatado que funciona tanto en espresso como en filtro gracias a su tueste omni. Con una puntuación de 85, es un café pensado para quienes buscan una experiencia reconfortante, consistente y llena de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Jaguara no es solo un café que vuelve: es un proyecto que sigue evolucionando. Una taza que habla de experimentación, continuidad y de cómo la innovación bien aplicada puede transformar el perfil clásico de Brasil en algo más complejo y expresivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b5c953fd-04a8-4669-a30e-96a7c1da3e8e --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Syra Coffee","offers":[{"title":"250GR.","offer_id":59256019091790,"sku":"RW-CB-JagBra26-250gr","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1KG. Ahorra hasta un 20%","offer_id":59256019124558,"sku":"W-CB-JagBra26-1kg","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0299\/2046\/0884\/files\/250_LA_JAguara.png?v=1775124991","url":"https:\/\/syra.coffee\/products\/la-jaguara","provider":"Syra Coffee","version":"1.0","type":"link"}