Descubre la Magia del Aeropress: Una Receta para tu día a día
¿Ya conoces el Aeropress pero no sabes qué preparar?
Entonces estás en el lugar adecuado. Te traemos una receta fácil para preparar en tu rutina diaria.
Desde 2004, el Aeropress ha sido un método de filtrado ampliamente reconocido por su innovación, facilidad de uso y la calidad de su café, ya sea al estilo americano o espresso. Es perfecto para los amantes del café que buscan una taza rica y suave.
Lo mejor del Aeropress es que no es solo para profesionales, sino que está al alcance de todos aquellos que tengan agua caliente, un minuto y las ganas de disfrutar de un café de calidad. Así que vamos a enseñarte cómo lo hacemos nosotros.
¿Empezamos?
You will need:
- Aeropress
- Molino
- Báscula
- 20 gramos de café con una molienda medio/fina
- Hervidor
- 300 ml de agua filtrada caliente
Pasos:
- Mientras el agua se calienta*, muele el café con una molienda medio/fina.
- Coloca el filtro en la tapa de plástico y humedécelo con agua tibia, puedes usar la misma para precalentar la taza que usarás para verter tu Aeropress.**
- Pon tu Aeropress boca abajo para el método invertido. Añade el café molido y vierte 50 gramos de agua para la pre-infusión.
- Remueve 4 veces durante 30 segundos (norte-sur, este-oeste) y añade el agua restante (300 ml en total).
- Coloca la tapa (con el filtro) y deja reposar durante 1 minuto.
- Gira el Aeropress sobre una taza (para evitar derrames) y presiona hasta escuchar un seseo.
And enjoy!
*El agua debe estar alrededor de los 90ºC.
**Permite eliminar cualquier sabor a papel.
EXTRA tip
Deja reposar el café durante 5 segundos entre la pre-infusión y el vertido final para obtener el equilibrio perfecto.
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Disfruta del proceso y sumérgete en la experiencia. ¡Y no olvides compartirlo con los tuyos!