Bukonzo Dream, el amor por el café Ugandés

Bukonzo Dream es un café con un trasfondo fascinante. Es originario de Uganda, específicamente en la región de Kasese, y captura la esencia de la herencia cafetera africana y la innovación en el cultivo del café. Lo producen hasta 500 agricultores de pequeñas parcelas en Kituei y es procesado por Agri Evolve en la estación de lavado Nyabirongo.

Una de las cosas que caracteriza a este café de especialidad, es la altitud en la que está cultivado. Lo encontramos en las majestuosas montañas Rwenzori, con una altitud que varía entre 1700 y 1900 metros sobre el nivel del mar. Los métodos de proceso Natural, resaltan las notas afrutadas y equilibradas de este café. El sueño de Bukonzo siempre ha variado dependiendo de la región de donde provienen las cerezas, y temporada tras temporada, cada una de las estaciones de compra proporciona lotes naturales afrutados y vibrantes. Nos encanta degustar los naturales de las diferentes regiones, ya que los cafés siempre tienen perfiles únicos.

Un Café Afrutado y Equilibrado

Con una puntuación de cata de 86,25, podemos percibir notas como caramelo, vainilla, fresa y chocolate con leche. Este café ofrece un cuerpo medio y una acidez media-ligera y tiene un perfil de tueste Omni, lo que lo hace versátil y adecuado para una variedad de métodos de preparación y, además, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. 

Pero, ¿qué es Agri Evolve y que ha aportado a la comunidad? 

La Historia de Agri Evolve: Transformando el Cultivo del Café de especialidad en Rwenzori

Johnny Rowland, un joven agrónomo que estudiaba Agricultura Tropical, escuchó a sus padres contar historias inspiradoras de su tiempo viviendo y trabajando en la Uganda rural. Johnny decidió que era algo que quería experimentar por sí mismo después de la universidad.

Más tarde, Johnny, junto a su amigo de la infancia James Wilkinson, decidieron viajar a las montañas Rwenzori para intentar crear proyectos agrícolas, y en el proceso fundaron la empresa con fines de lucro "Agri Evolve".

Jonny y James reconocieron la necesidad de respaldar a comunidades enteras de agricultores en Rwenzori. Estos agricultores tenían café, pero carecían de acceso a instalaciones básicas de cosecha o procesamiento, y a menudo recibían ofertas injustas por sus productos. Vieron la oportunidad de colaborar con los agricultores, ofreciendo un mercado justo para vender su café sin procesar, asumiendo el control de la calidad y mejorando la reputación del café de Rwenzori a nivel global.

Innovación y Bienestar para los Trabajadores 

En 2016, Agri Evolve comenzó como un punto de recolección de café, inicialmente obteniendo más café secado en cereza que cerezas maduras. Sin embargo, con la inversión en equipos y personal, la cosecha del segundo año mejoró significativamente. Las instalaciones de procesamiento se mejoraron con la introducción de equipos avanzados, convirtiendo a Agri Evolve en un lugar confiable para los agricultores, pagando buenos precios y siempre a tiempo.

Agri Evolve se expandió rápidamente, convirtiéndose en el mayor empleador de la región y trayendo estabilidad económica y oportunidades laborales a la comunidad. 

Conclusión:

Es por toda su historia que Bukonzo Dream es más que solo una taza de café; es un símbolo de la dedicación de la comunidad local y el compromiso con la calidad. Si lo pruebas, vas a sentir la historia de generaciones de agricultores y el amor por el café ugandés.